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保質保量讓市民吃上新鮮肉

來源:[黃石日報] 日期:[2020-03-07 14:36]

6日凌晨6時,市聯海集團生豬屠宰車間一片繁忙,近300頭生豬的集中屠宰臨近結束。

“生豬從進廠到出廠,要經歷畜牧獸醫部門和我們各個環節的檢疫。”刺殺放血、脫毛、清洗……屠宰加工廠廠長陸俊介紹,每一頭生豬都要經歷“6崗16刀”,近20分鐘的“考驗”,最終蓋上兩條一米多長的長方形藍色印章帶和兩個紅色肉品品質檢驗合格章,才能以白條豬肉的形式出現在老百姓面前。

“春節至今,局里派駐聯海集團的8名檢疫人員實行24小時輪班制,嚴格監管豬、牛和禽類生產的每一個環節。”市畜牧獸醫局副局長李杰說。

在做好屠宰車間環境和設備充分消毒的前提下,員工進入集團園區和車間要經歷兩次體溫檢測,日常工作也要戴上口罩、穿上防護服。下班后乘坐通勤車,還會再次進行體溫檢測,確保安全。

我市對豬、牛和禽類實行定點屠宰,聯海集團是國家儲備肉定點生產基地和生豬活體儲備企業,城區市面上的豬肉、牛肉和禽類,絕大部分都是從這里出產。春節至今,聯海集團已屠宰生豬2萬余頭,禽類16萬只,在滿足黃石城區的同時,還調運大冶、陽新,有效保證了疫情防控期間肉類物資供應。

“原先路不通,存欄5萬只肉雞沒飼料吃,長大了也賣不出去,幸好農業部門幫忙解決了燃眉之急。”當天在聯海集團禽類集中屠宰廠門口,大冶羅橋街道辦事處松山村中平養殖場老板劉中平,正張羅著將3000只雞運進廠里進行屠宰。在市農業部門和聯海集團的幫助下,像劉中平這樣的養殖戶,不僅雞飼料的運輸依靠“綠色通道”順利解決,雞肉也得益于聯海成熟的銷售網絡走進千家萬戶。

根據當前新冠肺炎疫情發展態勢,市農村經濟經營管理局局長周開敬表示,農業部門將在加強肉類屠宰和檢疫的基礎上,著力保障豬肉和禽類的物資供應,“保質保量讓市民吃上新鮮肉。”

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